반응형 MSG1 왜 소금 하루 권장량이 5g일까요? 요즘 TV 광고를 보면 소금 하루 권장량이 5g이라고 합니다. WHO 나트륨 하루 권고치가 2g인데 소금은 왜 5그람일까요? 사실은 소금(염화나트륨) 5g 속에 들어있는 나트륨량이 2g입니다. 소금(염화나트륨) 5g = 나트륨 2g 그러니깐 소금 5g은 나트륨 2g이라는 소리죠. 그런데 이상한 점이 또 있습니다. 우리는 소금말고도 또 먹는 나트륨이 있습니다. 바로 MSG (글루탐산나트륨)입니다. 당연히 MSG도 또다른 나트륨 식품인 거죠. 우리는 하루에 MSG를 얼마나 먹을까요? 맛소금이나 어묵, 소세지 등에도 글루탐산 나트륨이 들어가지만 사실 양이 많지 않아 이런 식품 속 MSG는 무시해도 될 정도고요. (어묵이나 소시지를 하루 1kg씩 먹는 분은 없으실테니) 가장 문제가 되는 건 짜장면 같은 외부 음.. 2013. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
